Le Thiep bou guinar est un plat emblématique de la cuisine sénégalaise, connu pour sa délicieuse combinaison de riz, de poulet tendre et de légumes savoureux. C’est un plat qui satisfait à la fois les papilles et l’appétit grâce à ses saveurs riches et ses ingrédients nourrissants. Découvrez comment préparer ce délicieux plat en suivant ces étapes simples :
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Rassemblez les ingrédients suivants :
- Poulet découpé en morceaux
- Riz
- Oignons
- Tout
- Tomates
- Carottes
- Patates douces
- Épices (sel, poivre, curcuma, piment de Cayenne)
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préparer le poulet :
- Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel, du poivre et du curcuma.
- Faites revenir le poulet dans une grande casserole avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
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préparer la sauce :
- Ajoutez les oignons finement hachés et l’ail écrasé dans la cocotte avec le poulet.
- Faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
- Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez mijoter jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
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Ajoutez les légumes :
- Épluchez et coupez les carottes et les patates douces en morceaux.
- Ajoutez-les dans la casserole avec le poulet et la sauce.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment de Cayenne selon votre préférence.
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Cuisson du riz :
- Ajoutez le riz dans la casserole avec les autres ingrédients.
- Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir le riz et les légumes.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert jusqu’à ce que le riz soit tendre et les légumes bien cuits.
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Servez et dégustez :
- Transférez le Thiep bou guinar dans un plat de service.
- Vous pouvez le servir tel quel ou l’accompagner d’une sauce à base de tomate ou de piment.
- Savourez ce délicieux plat de riz et de poulet, en vous régalant des saveurs harmonieuses du mélange de légumes et d’épices.
Le Thiep bou guinar est un plat copieux et équilibré qui allie la douceur du riz, la tendreté du poulet et la richesse des légumes. C’est un véritable festin pour les sens, offrant une explosion de saveurs et une satisfaction culinaire.
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