Recette maison du délicieux poulet KFC

Ingrédients

Vous adorez le fameux poulet croustillant de KFC ? Vous serez ravi(e) de découvrir cette recette maison qui vous permettra de déguster ce délicieux plat chez vous, sans avoir à quitter le confort de votre cuisine. Suivez ces étapes simples pour préparer un poulet façon KFC, avec une panure croustillante et une tendreté irrésistible. Mettez votre tablier, sortez vos ingrédients, et préparez-vous à savourer un repas succulent !

10 morceaux de poulet (de préférence cuisses et cuisses avec peau)
2 tasses de farine de blé

5 cuillères à soupe de fécule de maïs
2 œufs
1 tasse de lait évaporé

1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour poulet ou viande
1 cuillère à soupe d’ail haché

Sel et poivre au goût
Huile de friture

Préparation

Préparation initiale :
- Laver et sécher les morceaux de poulet.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
Cuisson préliminaire :
- Placer les morceaux de poulet dans une grande casserole.
- Ajouter de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient à moitié immergés.
- Cuire à feu doux pendant 10 minutes avec le couvercle.

Préparation des mélanges :
- Préparer deux grands bols.
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, l’ail haché et l’assaisonnement dans le premier bol.
- Mélanger les œufs, le lait, la moutarde, le sel et le poivre dans le deuxième bol.
Panure :
- Retirer le poulet de l’eau et le sécher soigneusement.
- Enrober chaque morceau de poulet dans le mélange de farine.
- Tremper ensuite dans le mélange d’œufs.
- Revenir dans la farine pour une seconde couche.
- Réfrigérer les morceaux de poulet panés pendant quelques minutes.
Friture :
- Chauffer suffisamment d’huile dans une marmite ou une poêle profonde.
- Plonger 2 à 3 morceaux de poulet dans l’huile chaude.
- Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
Repos et égouttage :
- Retirer les morceaux de poulet frits de l’huile.
- Laisser reposer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.