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Sauter le poulet :
- Chauffez de l’huile dans une poêle.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer et cuire complètement.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
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Faire revenir les légumes :
- Dans la même poêle, faites revenir les poivrons, les oignons et les carottes coupés en julienne.
- Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
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Frire les plantains :
- Faites chauffer de l’huile dans une autre poêle.
- Ajoutez les plantains coupés en tranches et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Retirez les plantains de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
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Mélanger le poulet, les légumes et les plantains :
- Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec les légumes.
- Ajoutez les plantains frits.
- Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
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Préparer la sauce et laisser mijoter :
- Préparez une sauce maison en utilisant des ingrédients tels que la tomate, l’ail, le gingembre et les épices de votre choix.
- Versez la sauce sur le mélange de poulet, légumes et plantains dans la poêle.
- Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
Servez le Poulet DG chaud, accompagné d’une portion généreuse de riz cuit à la perfection. Profitez de cette explosion de saveurs et de textures dans un plat africain authentique et délicieux.
