Les Saka Saka sont un plat congolais savoureux et nutritif qui met en valeur les épinards et la viande. C’est un mélange parfait de légumes verts frais et de viande tendre, fournit une délicieuse combinaison qui ravira vos papilles.
Voici comment préparer les Saka Saka :
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Préparation des épinards : Commencer par sélectionner des épinards frais et jeunes. Lavez-les soigneusement pour éliminer toute impureté ou impureté. Ensuite, hachez grossièrement les épinards.
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Cuisson de la viande : Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile végétale et faites revenir des oignons finement hachés et de l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez la viande coupée en morceaux et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée de tous les côtés.
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Ajout des épinards : Ajoutez les épinards hachés dans la casserole avec la viande. Remuez bien pour mélanger les ingrédients. Les épinards vont réduire le volume à la cuisson.
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Assaisonnement et cuisson : Assaisonnez les Saka Saka avec du sel, du poivre, des cubes de bouillon ou d’autres épices congolaises de votre choix. Vous pouvez également ajouter du piment pour une touche épicée. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter les Saka Saka pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.
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Accompagnement et service : Les Saka Saka sont généralement servis avec du foufou, une boule de manioc, ou du riz blanc. Disposez le plat dans un plat de service et garnissez-le d’oignons verts hachés ou de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
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