Le Chin Chin est une collation populaire et appréciée au Nigeria. Cette friandise croustillante et sucrée est parfaite pour une petite pause gourmande à tout moment de la journée. Découvrez comment préparer ce délice nigérian en suivant ces étapes simples :
Rassemblez les ingrédients :
- Farine tout usage
- Sucre
- Beurre
- Œufs
- Lait
- Levure chimique
- Essence de vanille (facultatif)
- Huile végétale pour la friture
Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Dans un bol séparé, battez légèrement les œufs et ajoutez-les à la préparation de farine.
- Ajoutez le lait et l’essence de vanille (si vous en utilisez) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte ferme et lisse.
- Pétrissez légèrement la pâte sur une surface légèrement farinée pour former une boule.
Façonnage et cuisson :
- Divisez la boule de pâte en portions plus petites et étalez chaque portion sur une surface légèrement farinée.
- Utilisez un couteau pour découper la pâte en petits carrés ou rectangles, ou utilisez un emporte-pièce pour créer des formes amusantes.
- Dans une casserole profonde, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen.
- Lorsque l’huile est suffisamment chaude, faites frire les morceaux de pâte en petites quantités jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et croustillants.
- Utilisez une écumoire pour retirer les morceaux de Chin Chin de l’huile et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Répétez le processus avec le reste de la pâte jusqu’à ce que tous les morceaux de Chin Chin soient frits.
Dégustation et conservation :
- Laissez refroidir les morceaux de Chin Chin à température ambiante avant de les déguster.
- Servez-les dans un bol ou un récipient et dégustez-les à tout moment de la journée.
- Vous pouvez conserver le Chin Chin dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours, afin de pouvoir en profiter plus longtemps.
Le Chin Chin est une collation irrésistible du Nigeria, appréciée pour sa texture croustillante et sa saveur sucrée. Préparez cette délicieuse gourmandise chez vous en suivant cette recette et régalez-vous avec cette collation nigériane authentique.
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